【絕版的美味】彰化-員林-謝記米糕

彰化員林的謝記米糕早在很久以前就有了，

我大概15年前就吃過了，當時驚為天人！

可惜的是週日經過時看到他的告示……

快收攤了……

因為他一樣是長糯米，但比油飯好吃，不管是南部的麻油油飯還是北部的炒蒸油飯。

他雖然有加肉燥，但是也比正常的肉燥飯好吃。

他的糯米我猜應該是先炒後蒸，不黏牙而且粒粒分明……，

澆上肉燥後，原本可能會乾巴巴的糯米飯變的油油亮亮。

加上開胃下飯的肉燥還有微酸不嗆的醃漬小黃瓜，真的非常好吃！

加上他的燒肉、香腸、菊花肉……

想當年，我還以為菊花肉是什麼括約肌之類的肉品……（羞）
可能是這部分的肉……

不過當然不是啦………
菊花肉其實就是俗稱的嘴邊肉……
嚴格說起來，括約肌也在嘴巴附近啦……（謎之聲：可以不要再題括約肌了嗎？）


而且除了菊花肉以外，燒肉也是很值得點的一道小菜。
酥酥脆脆的外皮加上軟嫩的肉，佐上薑絲蔥末蒜蓉油膏真的是很下飯阿！

最後再來一碗勾芡不太重的肉羹湯，
吃的到筍絲的清香跟大塊的肉羹！

可惜的是6/1後只能懷念了！